下北沢YAZAWAで残暑払い

昨夜は毎月1回集まって勉強会を開いている「多摩・麻生毛髪ケア専修士会」のメンバーで、
毎年恒例の暑気払いをしました。
9月に暑気払いというのもおかしな話なんですが
夏場は公私ともに何かと忙しい時期なので、
ここ数年は9月に暑気払いを行っています。
まぁ、暑気払いっていうよりも、残暑払いですね
昨夜の会場は下北沢にあるA5ランク黒毛和牛のお店「YAZAWA」さん。

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オーナーさんがメンバーのお店の常連さんということで、
「せっかくなので行ってみましょう!」
ということになりました。


店内に入ると階段にはたくさんの有名人のサインが飾ってあり、
お店の人気の高さがうかがえます (o'ヮ'o)おぉ♪


昨夜はコースメニューだったのですが、
極上和牛5点盛り(わさび添え)や、

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イチボ、カルビなど、

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さすがA5ランクの黒毛和牛だけあって、
きれいな細かいサシの入ったお肉は、
どの部位もやわらかくって本当に美味しいです

霜降りなのにしっかりと肉の旨味が感じられて、
そこに脂の甘みが加わって、ほっぺたが落ちそうになりました(笑)。


やっぱり本格的な焼肉屋さんのお肉は、
普段利用しているチェーン店のそれとは大きく違いますね (。 ・ω・)(。 -ω-)ぅんぅん


リブロースはちょっと甘いタレに使っているので、
すき焼き風に生卵につけていただきました。

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牛タンも分厚いのにとっても柔らかかったです。

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ご飯ものは牛肉のお寿司。
軽~く炙ったカルビをご飯に乗せて頂きました。

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A5ランクの黒毛和牛のお肉そのものでも十分美味しいのに、
お肉の部位に合わせて色々な食べ方を工夫していて、
その姿勢がとても素晴らしい
 (o^-')bグッ!!


焼肉屋さんと理容店、業種に違いはありますが、
色々と見習うべき部分が多かったです。

単なる飲み会ってだけじゃなく、
とても勉強になった楽しい勉強会でした(笑)。

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