旬の味覚

ご近所にお住まいのお客様からタケノコを頂いたので、
今日はタケノコご飯を食べました


IMG_3645.jpg


タケノコとはご存知のとおり竹の芽の部分ですが、
漢字で書くと「筍」となります。
一旬(10日間ほど)で竹までに生長してしまうということが理由だそうです。


実際に食べられる期間も、土から出るかでないかという短い期間です。
あまり育ちすぎると堅くなってしまいますよね。


タケノコは食物繊維を豊富に含んでいるため、
便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

また、カリウムを豊富に含んでいるため、
ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。

ですが、それほど栄養価が高い食べ物ではありません。


それでも、食べ物として人気があるのは、
美味しいということは勿論ですが、
今の春先のわずかな時期だけしか取れない、
貴重な食べ物だからなのでしょうね。


旬の味覚のタケノコ、美味しかったです


ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント