ブルーベリーを頂きました (^^)

毎月ご来店して頂いているお客様から、
畑で栽培しているというブルーベリーを頂きました



ブルーベリーは野生種のブルーベリーを改良しているので、
害虫がほとんど付かず、無農薬で栽培することもできます。
栽培に関する作業が比較的簡易、かつ放任栽培でもある程度の収穫を期待できるのも魅力なため、
首都圏近郊でも栽培されることが増えているそうです

また、家庭でもブルーベリーの栽培を行う人が急激に増加していて、
小果樹では人気No.1とも言われているそうです。


ブルーベリーは以前は生で食べるよりもジャムなど、
加工して食べることが多い果物だったかと思いますが、
品種改良の成果もあって、
今では生食でも美味しく食べるようになっていますよね。


ブルーベリーと言えば、
目のサプリメントの原材料に使われたりして、
「目に良い食べ物」というイメージがありますよね ぅん((-∀- )ぅん

ブルーベリーの青紫色のアントシアニンというポリフェノールの一種の成分が、
体内ではロドプシンという視覚に関するたんぱく質の合成に関わっていて、
視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果があることから、
「目に良い」と言われています。


アントシアニンはブルーベリーだけに入っている成分ではなく、
ナスや赤かぶ、赤シソ、紫いもや他のベリー類などにも含まれていますが、
ブルーベリーは中までしっかり青紫色に染まっているように、
他の野菜や果物に比べてアントシアニンの含有量が多いのです。

ですから、ブルーベリーは「目に良い」食べ物なんですねぇ。


アラフィフのわたくしも年齢のせいなのか?
最近急に細かい字が見えにくくなってきたので、
ブルーベリーをしっかりと食べて、
視力の維持に努めたいと思います。(>Д<)ゞビシッ


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